Kedai Kopi dalam Gelombang Perubahan Sosial Di awal abad ke-18, kehadiran kopi cukup membuat heboh orang-orang yang saat itu baru pertama kali mencicipinya. Pada saat itu, kedai kopi sempat [...]

Seperti yang sudah dan sedang terjadi di industri lainnya, beberapa orang juga ingin menggunakan AI untuk mengguncang status quo di industri kopi.   Pada tahun 2018, Demetria diperkenalkan [...]

Di sebuah café yang sibuk, sering kali muncul permintaan ‘strong coffee’ oleh customer, dan sering juga yang diberikan adalah double espresso. Hal ini tidak sepenuhnya salah, karena mungkin saja [...]

Membincangkan pilihan slow bar atau fast bar hari ini bisa dibilang membincangkan tentang selera kita terhadap konsep kedai kopi. Slow bar adalah sebuah konsep di mana kedai kopi menyajikan [...]

Seniman Coffee Residency Participant: Yani Elok Pratiwi Mengubah mindset berkompetisi bukan untuk saling membunuh namun untuk saling membangun. Itulah tema yang saya bawakan untuk program [...]

Asal muasal decaf coffee Mungkin masih terdengar asing tentang kopi tanpa kafein atau yang sering disebut Decaf Coffee. Pada kenyataannya keberadaan kopi ini sudah ada sejak abad ke-20. Akan [...]

Seniman Coffee Resident: Mohammad Sabeq dan Abdul Sahdi  (Ditulis oleh Mohammad Sabeq) Sebagai seorang komika (stand-up comedian) sekaligus penulis, saya selalu penasaran untuk mencari tahu [...]

[ masukin featured foto ] Para roaster yang bekerja di industri kopi tentu bukan hal baru bila memesan green bean untuk memenuhi kebutuhan dan persediaan roastery mereka. Sebelum memasuki proses [...]

    Mesin kopi adalah salah satu motor utama sebuah kafe yang menyajikan espresso sebagai menu utamanya. Namun, sering kali mesin kopi yang mumpuni juga mengambil porsi keuangan yang [...]

Seniman Coffee Resident: Helmi Addibani  Musik dan kopi Dalam kesempatan residensi di Seniman kopi, saya ingin menggabungkan dua topik yang saya geluti beberapa tahun ini yaitu musik dan kopi. [...]