Kedai Kopi dalam Gelombang Perubahan Sosial Di awal abad ke-18, kehadiran kopi cukup membuat heboh orang-orang yang saat itu baru pertama kali mencicipinya. Pada saat itu, kedai kopi sempat [...]

Seperti yang sudah dan sedang terjadi di industri lainnya, beberapa orang juga ingin menggunakan AI untuk mengguncang status quo di industri kopi.   Pada tahun 2018, Demetria diperkenalkan [...]

Di sebuah café yang sibuk, sering kali muncul permintaan ‘strong coffee’ oleh customer, dan sering juga yang diberikan adalah double espresso. Hal ini tidak sepenuhnya salah, karena mungkin saja [...]

Membincangkan pilihan slow bar atau fast bar hari ini bisa dibilang membincangkan tentang selera kita terhadap konsep kedai kopi. Slow bar adalah sebuah konsep di mana kedai kopi menyajikan [...]

Seniman Coffee Residency Participant: Yani Elok Pratiwi Mengubah mindset berkompetisi bukan untuk saling membunuh namun untuk saling membangun. Itulah tema yang saya bawakan untuk program [...]

Asal muasal decaf coffee Mungkin masih terdengar asing tentang kopi tanpa kafein atau yang sering disebut Decaf Coffee. Pada kenyataannya keberadaan kopi ini sudah ada sejak abad ke-20. Akan [...]

Pada Agustus 2021, dunia sosial media sempat digemparkan oleh artikel Sasa Sestic mengenai pengalamannya meminum kopi dengan citarasa ‘unik’ di 2018 Amsterdan WBC. Setelah ditelusuri, kopi [...]

Dalam sebuah café, salah satu faktor penting kelancaran dalam bisnis hariannya adalah terletak pada kekuatan grinder yang digunakan. Tak hanya mesin kopi, grinder pun memiliki porsi besar dalam [...]

Ini adalah cuplikan dari episode ‘Kenapa harga kopi jadi mahal sekali? Bincang-bincang dengan Rodney Glick’. Dengarkan bincang-bincang lengkapnya di Singalong Coffee Podcast. [...]

Article has been published in Perfect Daily Grind Although Indonesia has long since been one of the world’s leading coffee producers, its coffee shop culture is comparatively young. Domestic [...]