Membincangkan pilihan slow bar atau fast bar hari ini bisa dibilang membincangkan tentang selera kita terhadap konsep kedai kopi. Slow bar adalah sebuah konsep di mana kedai kopi menyajikan [...]

Asal muasal decaf coffee Mungkin masih terdengar asing tentang kopi tanpa kafein atau yang sering disebut Decaf Coffee. Pada kenyataannya keberadaan kopi ini sudah ada sejak abad ke-20. Akan [...]

Seniman Coffee Resident: Helmi Addibani  Musik dan kopi Dalam kesempatan residensi di Seniman kopi, saya ingin menggabungkan dua topik yang saya geluti beberapa tahun ini yaitu musik dan kopi. [...]

Pada Agustus 2021, dunia sosial media sempat digemparkan oleh artikel Sasa Sestic mengenai pengalamannya meminum kopi dengan citarasa ‘unik’ di 2018 Amsterdan WBC. Setelah ditelusuri, kopi [...]

Dalam sebuah café, salah satu faktor penting kelancaran dalam bisnis hariannya adalah terletak pada kekuatan grinder yang digunakan. Tak hanya mesin kopi, grinder pun memiliki porsi besar dalam [...]

Ini adalah cuplikan dari episode ‘Kenapa harga kopi jadi mahal sekali? Bincang-bincang dengan Rodney Glick’. Dengarkan bincang-bincang lengkapnya di Singalong Coffee Podcast. [...]

Article has been published in Perfect Daily Grind Although Indonesia has long since been one of the world’s leading coffee producers, its coffee shop culture is comparatively young. Domestic [...]

Article has been published in Perfect Daily Grind  We know how price fluctuation, volatility, and uncertainty in the global coffee market can put farmers at risk. Coffee farmers are often “price [...]

Sebagai barista, mungkin kamu sudah hatam dengan permintaan tamu yang ‘luar biasa’. Meskipun tidak semua permintaan tersebut bisa dikabulkan, namun ada banyak trik kilat yang bisa kamu pelajari [...]

“Translation is sacred.” – Jay (Paul Dano) in Okja (2017), directed by Bong Joon-ho Early in 2020 I was tasked with translating the SCA Cupping Form from English to Indonesian. The Cupping [...]